Les Cepages Chardonnay Vin de Pays d'Oc - 2009 - Weisswein - Baron Philippe de Rothschild - Südfrankreich, France
  • Les Cepages Chardonnay Vin de Pays d'Oc - 2009 - Weisswein - Baron Philippe de Rothschild - Südfrankreich, France

Les Cépages Chardonnay Vin de Pays d'Oc - 2011 - Weisswein - trocken - Baron Philippe de Rothschild - Südfrankreich, France

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Duftige Aromen von Ananas, weißem Pfirich und Haselnuss werden durch die hintergründige Mineralität fein ausbalanciert. Am Gaumen viel Fülle mit üppiger Frucht, weich und rund mit langem Nachhall. Geniessen Sie den erfrischenden Weisswein aus dem Haus Baron P. de Rothschild!

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Rebsorte: 100% Chardonnay

 

Serviervorschlag: Der erfrischende Weisswein trinkt sich besonders gut zu frischen, knackigen sommerlichen Salaten, zu gemischten Vorspeisen, passend ebenfalls zu Ziegenkäse oder einer Lauchquiche und natürlich als erfrischender Aperitif.

 

Optimale Trinktemperatur: 10°C

 

Ausbau: Edelstahl

 

Analysewerte:

Alcohol 12,50 vol. %

Säure: 3,70 g/l

Restsüße: 1,10 g/l

Allergenhinweis: enthällt Sulfite

 

Herstellung:

Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne im Süden Frankreichs, dem Herzen der Provence. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d`Oc wird von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern, die dem Hause schon seit langer Zeit verbunden sind, ausgewählt. Die Trauben werden entrappt und sanft gequetscht, danach bleiben sie einige Stunden in Kontakt mit der Traubenhaut, um wertvolle Aromen zu extrahieren. Zur Klärung wird der Most gekühlt, damit sich der Trub absetzen kann. Danach folgt die temperaturkontrollierte Vergärung um das frisches Aroma zu erhalten. Der Ausbau findet ausschließlich in Edelstahl statt.

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