Montes Alpha Merlot 2009 - Colchagua Valley - Weingut Montes Chile - Rotwein - Chile

Erzeuger: Montes Premium Wines Chile

Serviervorschlag: Der Montes Aplpha Merlot von Montes Chile ist ein hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, besonders passend während der Wildzeit, empfiehlt sich auch zu kräftigen Hauptgängen der Euro- Asiatischen Küche

Optimale Serviertemperatur: 19 °C

Analysewerte:

Alkoholgehalt:14.30 vol. %
Restzucker: 2.86 g/l
Säure: 3.35 g/l

Allergenhinweis: enthällt Sulfite

Vorher öffnen: 2 Stunden; dekantieren

Lagerbar bis (mind.): 6 bis 8 Jahre

Herstellung:

Die Trauben werden von Hand gelesen und entrappt. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques (1/3 neu, 1/3 Zweitbelegung, 1/3 Drittbelegung). Erst danach wird dem Merlot eine kleine Menge Cabernet Sauvignon zugegeben, um die Säure und das Tannin etwas zu verstärken. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein nur leicht filtriert.

Weinnotiz:

Anbaugebiet: Valle de Colchagua Der heute legendäre Montes Alpha Cabernet Sauvignon kam 1987 als Chiles erster wirklicher Premium-Wein auf den Markt. Ein Pionier, der nicht zuletzt das Renommee der Montes Wines als chilenischem Weingut der Premier League begründete. Und ein Wegweiser für nahezu alle folgenden chilenischen Weine. Für Montes Partner Douglas Murray ging es genau darum: ''Wir waren wie besessen auf der Suche nach dem ultimativen chilenischen Wein. Am liebsten wären wir die Schöpfer des ersten chilenischen Grange Hermitage gewesen. '' Montes Alpha war ein gewaltiger Schritt in diese Richtung