2006 LÖWENGANG Cabernet | Alois Lageder 1823 - Südtirol - Italien
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LÖWENGANG Cabernet Jahrgang 2011 DOC - Rotwein trocken - Weingut Tenutae Lageder - Südtirol - Italien

28,90 €

(38,53 € Liter)

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Der Wein zeigt eine sehr tiefe, satte kirschrote Farbe. Noch ziemlich verhaltenes Aroma mit viel Frucht (Kirsche, schwarze Johannisbeere) & rauchig-würzigen Geruchsnoten in Kombination mit einem feinen Holzton (Barrique). Sehr kräftiger Ansatz; fester, kerniger Fruchtgeschmack mit gutem Gleichgewicht. Lange anhaltender Abgang mit deutlich spürbarem,  jugendlichem Gerbstoff und frischer Säure.

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Auszeichnungen 2011: 5 Grappoli Duemilavini

 

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.

 

Anbauweise: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (in Umstellung zur Demeter-Zertifizierung).

 

Serviervorschlag: Ideal zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse.

 

Optimale Trinktemperatur: 18 - 20°C

 

Herkunft: ausgesuchte Lagen in Margreid, auf 230 bis 250 m ü. d. M. Steiniger, sandiger und kalkhaltiger Boden. Sehr warmes Kleinklima, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Alter der Reben: ca. 100 Jahre.  Ertrag: 50 hl / ha.

 

Bereitung: als Traubenverschnitt gekeltert, während insgesamt 18 Tagen im Edelstahltank vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau wurde der Jungwein in Barriques (Alliers und Nevers, 1/3 neu) gefüllt und darin 18 Monate ausgebaut.

 

Analysewerte:

Alkohol: 13,5 % Vol.

Säure: 4,5 g / Liter.

Allergenhinweis: enthällt Sulfite

Abfüllung: Juli 2009.

 

 

Alterungspotenzial: 8 bis 10 Jahre.

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