Pouilly Fuissé AOC 2009 - Weingut Louis Jadot - Weißwein - Burgund - Bourgogne - Frankreich
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Pouilly Fuissé AOC 2009 - Weingut Louis Jadot - Weißwein - Burgund - Bourgogne - Frankreich

21,75 €

(29,00 € Liter)

inkl. MwSt. Lieferzeit: 5 Werktage

Der Pouilly Fuissé aus dem Haus Louis Jadot stammt aus dem Süden Burgunds und ist ein reinsortiger Chardonnay. Er präsentiert sich mit feiner Mineralität, die ihm seine besondere Eleganz verleiht &  ihn zu einem nahezu unwiderstehlichen Verführer macht, der schon in jungen Jahren köstlichen Genuss bereitet, sich aber mit zunehmender Reife zu einem Traum von einem Chardonnay vollenden wird.

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Rebsorten: 100% Chardonnay

Reifegrad: genießen

Serviervorschlag: Der Weißwein passt zu frischen Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten (Daurade, in Butter gebratener Steinbutt, Forelle) - oder zu einem duftigen Käsesoufflé

Optimale Trinktemperatur: 10° C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.00 vol. %
Restzucker: 2.50 g/l
Säure: 4.00 g/l
Allergenhinweis: enthällt Sulfite

Lagerbar bis (mind.): vier bis fünf Jahre

Ausbau:
Das Lesegut für Louis Jadots Pouilly Fuissé stammt aus allen vier Gemeinden der Appellation: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré. Die Trauben werden in modernen Pressen schonend gekeltert. Dann wird der überwiegende Teil des Mostes zur Vergärung in die temperaturregulierten Edelstahltanks gegeben, während eine kleine Menge im kleinen Holzfass aus französischer Eiche fermentiert. Auf diese Weise bewahrt der Wein seine fruchtige Frische und gewinnt zugleich an weicher Fülle und harmonischer Balance.

Weinnotiz:
Die etwa 756 ha umfassende Appellation Pouilly-Fuissé liegt ganz im Süden Burgunds, nahe Mâcon, an der nördlichen Grenze zum Beaujolais. Das berühmte Wahrzeichen der Region, der 493 Meter hoch aufragende Felsen La roche de Solutré, dominiert die hier wesentlich strenger als im übrigen Burgund konturierte Landschaft. Die Böden bestehen aus mit Schotter bedecktem Kalkstein aus dem Lias (unteres Jura, etwa 190 Mio. Jahre alt), Formationen aus Lehm und Jurakalk sowie Schiefer. Die Reben bringen hier die Trauben für äußerst vielschichtige, zugleich kräftig fruchtige und mineralische Weine von großer Eleganz hervor. Kein Wunder also, dass Pouilly-Fuissé als einer der besten Chardonnay-Weingärten im Burgund gilt.
W003082
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