Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2009 - Weingut Penfolds - Rotwein - Süd-Australien
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Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2012 - Weingut Penfolds - Rotwein - Australien

19,25 €
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Der Rotwein ist einer der berühmten australischen Shiraz-Weine.

Im Glas wirkt ein tiefes Kirsch- bis Purpurrot. Sein betörend aromatisches Bouquet von dunklen Waldbeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen mit kräftigen Gewürznoten (Muskat, Nelken) umgarnt die Nase mit deutlich erdigem Charakter (Waldboden, Moos).

 

Ein exzellenter Rotwein

Inhalt
Menge

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Geschmack:

Ein reiches Aromenspektrum macht den Rotwein aus dem Haus Penfolds zu einem komplexen Alleskönner, der in der Weinwelt hoch geachtet wird.  Sein Geschmack ist würzig, anregend, pikant, mit sanftem Tannin und lebendiger, saftig-würziger Frucht (Waldbeeren, Schattenmorellen), insgesamt sehr harmonisch ausgewogen mit wunderschön integrierter Eiche; sehr lebendig mit feiner Würze im Finale und guter Länge

 

 

Auszeichnungen:

The Wine Advocat: 89 Punkte für den Jahrgang 2008

 

Rebsorten: 65% Shiraz, 35% Mourvèdre

 

Reifegrad: genießen

Optimale Serviertemperatur: 18°C

Optimale Trinkreife: jetzt

Lagerbar bis (mind.): 2016

Allergenhinweis: enthällt Sulfite

 

Serviervorschlag: Der australische Shiraz-Wein passt hervorragend zu Schmorgerichten mit Fleisch, Wildgeflügel oder sogar Hühnchen, würzigem Aufschnitt, Tagliatelle mit Trüffeln sowie zu pikanten Käsesorten

 

Herstellung:

Die Weine für BIN 2 reiften für acht Monate in fünf bis sechs Jahre alten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

 

 

Weinnotiz:

Der erste Penfolds BIN 2 entstand 1960 aus dem Versuch der Penfolds Winemaker, einen Shiraz (Syrah) im Burgunderstil, mit mittlerem Körper und sanftem Finale zu keltern. Um den intensiven Rebsortencharakter der Shiraz zu ergänzen, gaben sie einen Teil Mourvèdre hinzu. BIN 2 war sofort ein durchschlagender Erfolg und ist es bis heute. Penfolds BIN 2 ist zugleich ein typischer Vertreter der Penfolds Politik des multi-region & multivineyard blending, also des Vinifizierens von Trauben verschiedener Regionen und Lagen. Auf diese Weise können die Winemaker stets das beste Lesegut für den Wein auswählen und auch mögliche Jahrgangsunterschiede ausgleichen, um einen Wein von konstanter Qualität zu erzeugen.

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