Sauvignon Blanc Klassik 2010 - Weingut Erwin Sabathi - Weißwein - Steiermark - Österreich
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Sauvignon Blanc Klassik 2010 - Weingut Erwin Sabathi - Weißwein - Steiermark - Österreich

12,95 €

(17,27 € Liter)

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Ein rassig frischer Sauvignon Blanc mit einer Nase von intensiven Holunder- und Stachelbeeraromen, wobei das Lesegut aus den verschiedensten Lagen der Südsteiermark stammt. Er bezaubert mit seinem frischen animierenden Geschmack mit grasigen Untertönen sowie Limettenschalen im Finale. Ein frischerund sehr trinkfreudiger Stil.

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Die Farbe des Sabathi Sauvignon Blanc Klassik ist hellgelb im Glas. Das Bouquet ergibt  sich aus  festen Aromen grüner Paprika und Holunderblüten. Diese sind sehr typisch für Sauvignon Blancs der Steiermark. Fein rauchige Noten  sind im Hintergrund erkennbar.

Am Gaumen wirkt der Sabathi Sauvignon Blanc Klassik knackig und spritzig . Die Säure ist lebendig und die dichten Fruchtaromen bilden ein schönes, komplexes Spiel. Die  Aromen sind vielschichtig und erinnern an grünen Tee, Zitronen und etwas Johannisbeere. Im Finale ist der Weißwein von Sabathi  erfrischend und mineralisch.

Intensive Holunder- und Stachelbeeraromen bestechen die Nase , kühle Aromatik mit grasigen Untertönen im Geschmack,  ständig animierend, Limettenschalen im Abgang, frischer, trinkfreudiger Stil.


Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc

Farbe: weiß

Reifegrad: Genießen


Serviervorschlag: als erfrischender Aperitif, zu sommerlichen Kräutersalaten, zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten, passend zu Asiatischen Gerichten wie Sushi

Optimale Serviertemperatur: 10°C

 

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 12.50 vol. %

Restzucker: 2.20 g/l

Säure: 6.10 g/l

Allergenhinweis: enthällt Sulfite


Optimal trinkreif: jetzt


Herstellung:

Nur die reifsten Tauben aus mehreren Lesedurchgängen -von Hand gelesen- vergären und reifen bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahl. Die Trauben werden nach Ankunft im Keller entrappt und nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst. Während der Vinifizierung kann auf Pumpen verzichtet werden und die Einwirkung von Sauerstoff wird weitgehend vermieden um Frische, Brillanz und Klarheit in den Weinen zu erhalten.

W005461
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