Les Cépages Cabernet Sauvignon Rose Vin de Pays d'Oc - Rosé - Baron de Rotschild - Südfrankreich
  • Les Cépages Cabernet Sauvignon Rose Vin de Pays d'Oc - Rosé - Baron de Rotschild - Südfrankreich

Les Cépages Cabernet Sauvignon Rosé Vin de Pays d'Oc 2012 - Rosé - Baron Philippe de Rothschild - Südfrankreich

5,89 €

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Farblich entfaltet der Wein ein attraktives, leuchtendes Korall, bestechend der frische Duft nach Weinbergspfirsich, Beeren, ganz besonders nach Johannisbeere, Kirsch und Himbeere Geschmacklich saftig und gut strukturiert, die Beerenaromen sind leicht nachvollziehbar, am Gaumen mit der markanten Charakteristik des Cabernet Sauvignons.

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Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon

 

Serviervorschlag: Der erfrischende Rosé aus Frankreich trinkt sich besonders gut als perfekter Sommerwein, zu knackigen Salaten mit Himbeeredressing, gegrillten Fischgerichten und zur würzigen, mediterranen Küche

 

Optimale Trinktemperatur: 8°C

 

Ausbau: Stahltank

 

Analysewerte:

Alcohol 12,00 vol. %

Säure: 3,60 g/l

Restsüße: 1,80 g/l

Allergenhinweis: enthällt Sulfite

 

Herstellung:

Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d'Oc wird von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern, die dem Hause schon seit langer Zeit verbunden sind, ausgewählt. Der Hauptanteil des Weins wurde durch das "Saignée" Verfahren hergestellt. Die Trauben wurden entrappt und nach einer Mazerationszeit von 12- 24 Stunden wird der freie Saft vor der alkoholischen Gärung von den Beerenhäuten abgezogen. Danach wird der helle, aromatische, "pinkfarbene" Most im Stahltank vergoren.

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