Les Cepages Merlot Vin de Pays d'Oc - 2009 - Weingut Baron Philippe de Rothschild - Rotwein -  Frankreich
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Les Cépages Merlot Vin de Pays d'Oc - 2012 - Weingut Baron Philippe de Rothschild - Rotwein - Frankreich

6,65 €

(8,87 € Liter)

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Der Merlot bringt ein  leuchtendes Kirschrot in das Glas.  Ein frischer Duft nach Schattenmorellen und etwas Lakritz ist Vorbote für den weichen und sanften Geschmack am Gaumen mit Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, unterstrichen von einem Hauch Würze, kräftige, aber ausbalancierte Struktur mit sanftem Tannin

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Rebsorten:

100% Merlot

 

Serviervorschlag:

Der exzellente Rotwein aus dem Hause Rothschild trinkt sich besonders gut zu Wildgerichten mit Wachholdersauce, zu geräucherten Wurst- und Schinkenspezialitäten, oder gebratenem Lamm mit Thymian und Rosmarin, also den typischen Gewürzen aus dem Süden Frankreichs.

 

Optimale Trinktemperatur: 18°C

Optimale Trinkreife: jetzt

Lagerbar bis (mind.): 2017

 

Analyswerte:

Alkoholgehalt: 13.50 %

Restzucker: 1.20 g/l

Säure :3.50 g/l

Allergenhinweis: enthällt Sulfite


Herstellung:

Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d'Oc wird von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern, die dem Hause schon seit langer Zeit verbunden sind, ausgewählt. Die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung bei 25-30°C dauert ca. sechs Tage, die folgende Mazeration 15 Tage. Die Reife und der biologische Säureabbau finden ausschließlich in Edelstahl statt.

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