Weißwein

Wir laden Sie ein, unsere exzellente Auswahl an erlesenen und guten Weissweinen aus den besten Weinanbaugebieten der Welt kennenzulernen und zu entdecken. Guter Weißwein wir in der Regel aus hellen, bzw. weißen Rebsorten gekeltert. Vorwiegend in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird der Weißwein in weitaus größeren Mengen als Rotwein produziert. Die Herstellung unterscheidet sich trotz ähnlicher Arbeitsschritte in mehreren Punkten wesentlich von der aufwändigeren Rotwein-Bereitung. Im Gegensatz zum Rotwein erfolgt unmittelbar nach dem Abbeeren und Mahlen der Trauben das Pressen. Die Gärung des Mostes erfolgt überwiegend ohne Stiele und Beerenschalen. Es überraschen immer wieder Weisswein-Spezialitäten wie der Blanc de noirs, der aus dunklen Trauben gekeltert wird.

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